Powody, dla których kefir jest lepszy od jogurtu dla zdrowia jelit (i jak go zrobić)

 Zdrowie jelit jest jednym z najważniejszych aspektów Twojego fizycznego dobrego samopoczucia. Twoje zdrowie trawienne określa, w jaki sposób składniki odżywcze są przetwarzane i wykorzystywane, jak szybko odpady i toksyny opuszczają ciało, a także jak dobrze funkcjonują inne układy organizmu.

Nie powinno być zaskoczeniem, że probiotyki są ważną częścią zdrowia jelit. Utrzymanie wysokiego poziomu dobrych bakterii w organizmie może pomóc w procesie trawienia, szybciej wypłukać toksyny z organizmu i obniżyć ryzyko infekcji przez złe bakterie.

Chociaż jogurt i probiotyki to doskonałe sposoby na zapewnienie zdrowia jelit, rozważ dodanie kefiru do swojej diety. Napój ten smakuje jak jogurt, ale jego konsystencja jest bardziej płynna niż jogurt. Możesz zrobić własny kefir w domu, aby uzyskać dodatkowe korzyści zdrowotne.

Co to jest kefir?

Kefir (wymawia się ke-feer) to bogaty w probiotyki napój, który zawiera około 10 do 20 różnych rodzajów dobrych bakterii. Podobnie jak jogurt, ma pikantny smak, który jest bardzo charakterystyczny. Jest jednak nieco rzadszy niż jogurt, co oznacza, że można go używać na wiele różnych sposobów. Ja używam go do smoothie, robienia dipów i sosów, marynowania i gotowania.

Dlaczego kefir jest lepszy od jogurtu?

Jest kilka ważnych powodów, dla których kefir jest lepszy od jogurtu i powinien być spożywany regularnie, aby budować zdrowie jelit. Oto tylko krótka lista porównań:

• Jogurt zawiera przejściowe korzystne bakterie, które utrzymują układ trawienny w czystości i dostarczają pożywienia dla przyjaznych bakterii, które tam rezydują. Ale kefir może faktycznie skolonizować przewód jelitowy, co jest wyczynem, z którym jogurt nie może się równać. Kefir zawiera wielokrotnie więcej probiotyków niż jogurt i ma kilka głównych nici bakteryjnych, których nie ma jogurt. Zawiera również dobroczynne drożdże, które dominują, kontrolują i eliminują destrukcyjne drożdże chorobotwórcze w organizmie. Wielkość skrzepu kefiru jest znacznie drobniejsza niż jogurtu, co czyni go łatwiejszym do strawienia i odpowiednim dla niemowląt i osób, które mają zaburzenia trawienia.

Jak zrobić swój własny kefir

Podobnie jak inne pokarmy i napoje na bazie probiotyków, kefir można kupić w sklepie spożywczym, a nawet w restauracjach lub sklepach, które koncentrują się na naturalnym stylu życia. Jeśli chcesz zrobić swój własny kefir przy minimalnym wysiłku, możesz kupić pakiety startowe w formie proszku.

Postępując zgodnie z poniższymi prostymi krokami, możesz stworzyć swój własny kefir z ziaren startowych i mieć wystarczającą ilość starterów, by stworzyć wystarczającą ilość dla swojego domu. Możesz nawet podarować ziarna startowe przyjaciołom i członkom rodziny. Nie martw się - ziarna kefirowe nie są właściwie ziarnem. Są zrobione z drożdży i bakterii.

Jeśli nie jesteś pewien, gdzie kupić ziarna kefirowe na początek, sprawdź lokalne farmy, społeczności żyjące w zgodzie z naturą i gospodarzy domowych. Być może mają oni ziarna, które są gotowe do wydania. Następnie wykonaj poniższe kroki:

• Umieść 1 łyżkę stołową ziaren kefiru na dnie dużego szklanego słoika. Zalej ziarna 1 kwartą mleka pełnego. Zakryj usta słoika czystą ściereczką. Przez następne 2 dni mieszać mieszaninę plastikową łyżką. Kiedy mieszanina zgęstnieje, przecedzić ją. Płyn to kefir, który można pić i cieszyć się nim. Stałe ziarna, które pozostały, to kultury bakterii, które mogą być użyte do założenia kolejnych słoików kefiru. Jeśli nie zamierzasz użyć ziaren od razu, przechowuj je w odrobinie mleka, aby kultury bakterii pozostały aktywne.

 Przeczytaj więcej na: http://wyciskarkiopinie.pl