Czy wiesz kiedy używać starego korzenia imbiru, a kiedy młodego?

Ostatnia aktualizacja: 16.04.2015 r.

Imbir znany jest z tego, że posiada ponad dwanaście rodzajów antyoksydantów, co czyni go przydatnym w leczeniu wielu schorzeń. Podobnie jak inne przyprawy, ma właściwości przeciwzapalne i jest szeroko stosowany w celach leczniczych.

Zioło to zawiera olejki eteryczne, białko, wapń, fosfor, żelazo, witaminę C, cholinę, kwas foliowy, inozytol, mangan, kwas pantotenowy, krzem i niewielką ilość witaminy B3.

Korzeń imbiru jest szeroko stosowany w kulturach azjatyckich. W Japonii świeży, młody imbir jest marynowany i spożywany jako przyprawa do wszystkich potraw. Wyróżniającym się fitoskładnikiem w korzeniu imbiru jest jego pikantna substancja zwana gingerolem. W starym imbirze ten składnik odżywczy jest bardziej skoncentrowany i bogatszy.

Porównanie młodego i starego korzenia imbiru

Młody imbir jest pachnący, ostry, mięsisty i soczysty, o łagodnym korzennym smaku. Natomiast stary imbir jest włóknisty, prawie suchy i ma tendencję do bycia pikantniejszym niż jego młody odpowiednik.

Ostatnie badania wykazały, że młody imbir obniża temperaturę ciała, jak w przypadku gorączki. Natomiast stary (bardziej suchy) imbir podnosi temperaturę ciała w przypadku przeziębienia i jest odpowiedni w okresie zimowym. Z tego powodu zalecam stosowanie starego imbiru podczas przedłużonej sokowej uczty.

Stary korzeń imbiru ma tendencję do podnoszenia temperatury ciała. Kiedy używać starego imbiru ...

Jeśli masz tendencję do odczuwania zimna przez większość czasu, jak w przypadku osób z niedoczynnością tarczycy. Kiedy robisz sok na czczo, potrzebujesz trochę ciepła w ciele. W zimie, aby ogrzać swoje ciało

MŁODY korzeń imbiru ma tendencję do obniżania temperatury ciała. Kiedy używać młodego imbiru ...

Jeśli masz tendencję do odczuwania ciepła przez większość czasu, jak w przypadku osób z nadczynnością tarczycy. Gdy masz gorączkę. W okresie letnim.

Korzeń imbiru jest niesamowitym ziołem i powinien znaleźć się w większości Twoich soków, nie tylko ze względu na smak, ale również na niezliczone korzyści zdrowotne.

Przeczytaj więcej o wielu wspaniałych korzyściach zdrowotnych korzenia imbiru.